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餐饮毛利率计算公式表格(餐饮毛利率计算公式)

时间:2023-05-09 02:11:07    来源 : 互联网


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1、成本=售价×(1-毛利率);计算毛利率的公式是:毛利率=(售价-成本)÷售价×100%例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少?解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%扩展资料:有效地去控制餐饮成本与毛利率?这是作为我们主要管理人员必定要熟悉与撑控的,懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力。

2、餐饮业的竞争是首是人力资源的竞争(也就是餐饮人才的竞争),“人才”就是餐饮有效的经营者,那么,专业的知识与科学高效的管理者就是把控餐饮局面的键盘手。

本文就为大家分享到这里,希望看了会喜欢。

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