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2022年海底捞新开24家餐厅,48家关停餐厅恢复营业
日前,海底捞发布2022年全年业绩公告,报告期内,海底捞营收约347.41亿元,同比减少约15.5%,归属于上市公司股东的净利润约13.73亿元,2021年同期为亏损41.6亿元,实现扭亏。
导致海底捞营收下滑的原因,主要是2022年国内堂食消费场景受限,以及“啄木鸟计划”的实施导致集团餐厅数目整体减少。
除净利润扭亏外,2022年,海底捞顾客人均消费从2021年的102.3元小幅增加至2022年的104.9元,同时,海底捞的平均翻台率3.0次 /天,与2021年持平。
财报显示,2022年全年,海底捞新开24家餐厅,并有48家关停餐厅恢复营业,还关闭了50家经营表现欠佳的餐厅。截至2022年12月31日,海底捞在中国的餐厅总数为1371家。
值得一提的是,2022年3月1日,海底捞创始人张勇卸任海底捞CEO,杨利娟接任,彼时,杨利娟最大的重担就是2021年海底捞出现上市以来首次亏损。
如今,杨利娟掌舵海底捞已超一年,虽然2022年营收下滑,但好在扭亏为盈。
据了解,杨利娟的经历颇为传奇,为帮家里还债,杨利娟早早辍学到了四川简阳县城打工,1995年,17岁的杨利娟加入成立仅一年的海底捞当服务员。19岁时,杨利娟成为海底捞简阳第一家店的店经理。21岁时,杨利娟被张勇派往西安,独立运营海底捞跨区域经营的第一家店。
如今,杨利娟已在海底捞任职超27年,素有“最牛打工妹”之称号。
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