1、红酒里的焦亚硫酸钾是利用其中的亚硫酸盐的作用，起到保护红酒风味的作用。
2、通过检测亚硫酸盐的含量，可知道是否有异常，对人体还是有一定害处的。
3、进口葡萄酒一般是二氧化硫，没有焦亚硫酸钾，原因是抗氧化作用，也就是增加保质期的时间，二氧化硫一部分是酿造过程中产生，一部分是后添加，作用就是抗氧化，使葡萄酒能在瓶中保存更长的时间，使酒至更加稳定。
【资料图】
4、性状：白色单斜晶系结晶或白色结晶性粉末或颗粒。
5、通常具有二氧化硫气味。
6、相对密度相对密度(d415) 2.300。
7、190℃时分解。
8、在空气中缓慢氧化成硫酸钾。
9、遇无机酸分解成二氧化硫气体。
10、呈强还原性。
11、溶于水（44.9g/100ml，20℃)。
12、难溶于乙醇。
13、1%水溶液的pH值为3.4～4.5。
14、分子式：K2S2O5。
15、别名：偏亚硫酸钾。
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