在我国，啤酒的历史并不久，但已经成为人们餐桌上的常见饮品，也出现了很多啤酒品牌，市场趋于饱和，因此啤酒市场的竞争，还是非常激烈的。

尤其是很多啤酒开始打价格战，不断地降价，有时候一罐啤酒算下来价格甚至也就2块钱，跟矿泉水的价格有得一拼。本以为这么便宜的价格销量会上涨，可实际上销量不增反减。

(资料图片)

这种现象让人非常好奇，很多网友都说：万一是工业啤酒，我可不敢喝。其实造成国产的啤酒销量下滑的原因主要还是下面3点：

第1点：品质问题

与进口啤酒相比，国产啤酒的品质差距较大。这一点从原料开始就能看出差异。欧洲的老牌啤酒使用的是麦芽和啤酒花精心酿造，没有添加其他任何物质。

但很多国产的啤酒为了降低自己的成本，在酿造时添加了很多比较便宜的原料，甚至连小麦芽都用大米、玉米来代替，降低的啤酒的品质。

第2点：市场竞争激烈

虽然部分消费者在购买啤酒时，更看重品质而非价格，但多数消费者还是更关注啤酒的价格。为了降低售价以吸引消费者，啤酒厂家之间展开了激烈竞争。

这就导致了成本的降低，而正常酿造啤酒所需的原料是很难满足低价要求的。因此，酒厂不得不使用其他原料代替，进一步影响了啤酒的品质。

第3点：精酿啤酒造假

一些啤酒外包装上打上“精酿啤酒”的字样，但实际上并没有使用真正的精酿啤酒原料。配料表上几乎没有变动，唯一改变的只是包装上的字。这种做法让消费者认为是精酿啤酒，但口感仍然清淡无味，根本没有啤酒原本应有的风味。

随着时间的推移，人们普遍感觉现在的啤酒和白酒不如以前好喝。 然而，随着消费者对品质的重视，一些啤酒和白酒企业开始重视这个问题。事实上，还是有很多优质的好酒的，尤其是最近在酒桌上常见的白酒和啤酒，我们来看看：

燕京U8

是一款正宗的精酿啤酒，其配料和进口精酿啤酒没有任何区别，不仅品质优秀，价格也实惠，最重要的是价格并没有太高，都是在可承受的范围之内，在市场上还是比较受欢迎的。

老父亲酒

这是一款别具特色的白酒，酿造师范应华，在贵州茅台镇以其卓越的酿酒技艺，将这款白酒打造成很多人喜欢的佳酿。

酒厂的位置临近赤水河，这条被誉为美酒河的河流是这款酒成功的基石。赤水河水充满了天然的矿物质，为酒提供了独特的口感和风味。而原料也是当地稀少且珍贵的红缨子糯高粱，它的淀粉含量极为丰富，为酿酒提供了充足的需求。

范应华采用了传统而经典的酿造工艺，即12987大曲坤沙工艺。这一酿造方法将红缨子糯高粱的精华激发出来。整个酿造周期会持续一年的时间，每一个细节都经过精心的调整和控制，为酒注入了浓郁的酱香风味。

但仅仅是酿造结束并不足以展示老父亲酒的真正魅力。为了让酒的口感更加醇厚，每一瓶酒酿成后都需要经过5年的封坛窖藏。这个过程让酒得以充分陈化和融合，味道更加饱满而浓郁，给人一种无法抵挡的享受感。

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