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盒马鲜生郑州国贸360店将于6月30日正式开业，这是盒马在郑州的第4家门店。记者29日探店时了解到，截至目前，盒马已在全国27个城市拥有超过300家门店。随着盒马与河南预制菜企业的合作深入，更多“豫制菜”将端上全国盒马用户餐桌。
据介绍，盒马郑州第4店占地面积4100平方米。“针对周边企事业单位及家属院偏多的特点，我们适时调整了商品布局，既有即食类商品，适合上班人群的日常用餐选择，也加大了半成品菜、生鲜冷冻等居家需求的商品占比。” 盒马鲜生郑州国贸360店店长李国秀介绍，“6月9日起，我们就已经开启线上配送，周边3公里范围内最快30分钟送达，后续会逐步上线1小时达服务。”
2021年以来，盒马不断挖掘河南本地商品，先后将兰考红薯、新乡突围桃、洛阳牡丹等特色生鲜搬上盒马货架，其中温县铁棍山药、开封无公害韭菜已通过盒马供应链销往全国市场。前不久，兰考的红薯基地还以认养农田的形式上线盒马App，让不少城里人圆了“拥有一片田的梦想”。
除了生鲜商品，在预制菜供应链的打造上，盒马也与河南企业深入合作。“上个月，盒马发起预制菜生态联盟，与行业上游原料企业、中游生产加工企业及掌握最新食品科技的高等院校达成战略合作联盟，首批合作企业中就有千味央厨、河南尚品两家合作多年的河南企业。”盒马郑州区域总经理吴献表示，河南省大力推动预制菜产业发展，上下游企业云集，已形成全国前列的产业链集群。盒马希望与上下游企业一起研发，在高校科技成果转化上继续走在行业前列。
据了解，年内，盒马还计划在郑州新开两家门店。“无论是持续开店，还是与上下游共同推动供应链，我们会一直持续投资郑州、布局河南。”吴献说。
（文章来源：新华财经）
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